平凡的一道家鄉餸，陪伴著一個家庭一代人的成長，維繫著幾代人的情感。佳餚固然味美，婆婆的心思，讓「一家十口」的生活甘之如飴，也令三代樂聚天倫。

平凡的家鄉餸——蟹黃豬肉蒸水蛋

晚上，家中來了位「常客」，媽媽煮了一道家鄉餸——蟹黃豬肉蒸水蛋。平凡的家鄉餸，看似平凡的家庭故事，然而，背後卻有著不平凡及獨一無二的情感。
母親生於一個大家庭，兄弟姊妹共八人。面對「一家十口，有大有細吃飯」的環境，婆婆用了鄉間南頭的一道餸，滿足了「大人細路都有得吃」的需要。她將蟹和豬肉先蒸，幾分鐘後倒進水蛋，過一段時間，一大碟的「蟹黃豬肉蒸水蛋」就完成了。根據母親的憶述，這道菜老少咸宜，大人可以吃蟹，小孩子就吃豬肉，充分展現了平凡主婦的不平凡生活智慧。
「一家十口」的部份成員已移居海外生活，間亦有共聚一堂的機會，這道菜仍然是吃飯時必備的佳餚。不同的是，現在不只是「一家十口」，還有他們的下一代，而我就是當中最年幼的一位。每次，我也會跟表哥爭吃豬肉和水蛋。豬肉和水蛋夾雜著蟹的鮮味，美味極了﹗
平凡的一道家鄉餸，陪伴著一個家庭一代人的成長，維繫著幾代人的情感。佳餚固然味美，婆婆的心思，讓「一家十口」的生活甘之如飴，也令三代樂聚天倫。
感謝婆婆的心思，感謝母親的愛與故事分享，也感謝家中「常客」和我一起撰寫這篇文章。